Urid Dal (aussi appelés "Urad Dal") est préparé à partir des haricots noirs Urad pelés, qui sont de couleur blanc brillant. Urid Dal est habituellement utilisé pour les plats du Sud de l'Inde, comme le Idly, Vada, Dosa, ou Poppadoms et parfois aussi pour les soupes.
No customer reviews for the moment.
Le Haricot Lingot Rose est une variété de haricot blanc à la peau légèrement rosée, apprécié pour sa chair tendre et son goût délicat. Idéal pour les plats mijotés, salades ou accompagnements, il apporte saveur et texture à vos recettes.
La semoule de maïs Nostrana est une farine fine obtenue à partir de grains de maïs sélectionnés avec soin. Idéale pour la préparation de polenta, de galettes ou de pains traditionnels, elle apporte une texture douce et un goût naturellement sucré. Sans gluten, elle convient parfaitement aux régimes spécifiques tout en offrant une source d’énergie riche en...
La semoule d’orge grosse est une farine grossière obtenue à partir de grains d’orge concassés. Riche en fibres et en nutriments, elle est idéale pour préparer des plats traditionnels comme les soupes épaissies ou les galettes. Elle offre une alternative saine aux céréales raffinées. Parfaite pour une alimentation équilibrée et variée.
Les graines de chia sont une super-aliment riche en fibres, oméga-3 et protéines. Leur texture gélifiée après trempage les rend parfaites pour les puddings, smoothies, yaourts ou en complément dans les salades et pâtisseries.
Le soja entier est une légumineuse riche en protéines, fibres, fer et acides aminés essentiels. Très utilisé dans la cuisine végétarienne et végétalienne, il peut être cuisiné en ragoût, grillé, germé ou transformé en lait ou tofu. Idéal pour des plats nutritifs et équilibrés, le soja entier s’intègre facilement dans de nombreuses recettes salées.
Chana daal, pois chiches cassés décortiqués, lentilles indiennes, Dal veut dire lentilles et Chana désigne les pois chiches.
Les pois chiches marron, aussi appelés kala chana, sont une variété de pois chiches plus petits et plus foncés, très populaires dans la cuisine indienne et moyen-orientale. Riches en protéines, fibres et minéraux, ils sont parfaits pour préparer des currys ou des salades. Leur texture ferme et leur goût prononcé en font un ingrédient de choix pour une...
Les lentilles blondes sont des légumineuses riches en protéines, fibres et minéraux essentiels. Leur texture douce et leur saveur légèrement noisette en font un ingrédient parfait pour les soupes, salades, plats mijotés ou purées. Faciles à cuire, elles apportent équilibre et gourmandise à vos repas.
Les lentilles vertes sont des légumineuses riches en protéines, fibres et minéraux. Connues pour leur texture ferme et leur goût légèrement noisette, elles conviennent parfaitement aux salades, plats mijotés, et accompagnements variés
Marque: ANJU
Le pois rond jaune est une légumineuse séchée, riche en protéines et en fibres. Apprécié pour sa texture ferme et son goût délicat, il est idéal pour la préparation de soupes épaisses, de purées ou encore de plats traditionnels comme les dals ou les ragoûts. Il apporte de la consistance et de la valeur nutritive à vos recettes tout en étant naturellement...
Marque: TRS
Le moong dal est une lentille jaune décortiquée, très utilisée dans la cuisine indienne et asiatique. Facile à digérer, rapide à cuire, elle est parfaite pour préparer des dals onctueux, des soupes ou des currys légers. Riche en protéines et fibres, c’est un ingrédient sain et polyvalent pour vos recettes du quotidien.
Le haricot cornille ou dolique à œil noir ou pois à vache ou niébé est connu en anglais sous le nom the Black eyed peas. En forme de rognon, ce haricot a une saveur légèrement sucrée.
Urid Dal (aussi appelés "Urad Dal") est préparé à partir des haricots noirs Urad pelés, qui sont de couleur blanc brillant. Urid Dal est habituellement utilisé pour les plats du Sud de l'Inde, comme le Idly, Vada, Dosa, ou Poppadoms et parfois aussi pour les soupes.