

Le soja entier est une légumineuse riche en protéines, fibres, fer et acides aminés essentiels. Très utilisé dans la cuisine végétarienne et végétalienne, il peut être cuisiné en ragoût, grillé, germé ou transformé en lait ou tofu. Idéal pour des plats nutritifs et équilibrés, le soja entier s’intègre facilement dans de nombreuses recettes salées.
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Le Haricot Tendre, aussi appelé haricot vert, est une légumineuse délicate et croquante, appréciée pour sa saveur fraîche et légèrement sucrée. Idéal en accompagnement, dans les salades ou les plats sautés, il apporte couleur et légèreté à vos repas.
Les févettes sèches, petites fèves tendres une fois cuites, sont riches en protéines et fibres. Idéales pour les soupes, ragoûts, purées ou salades. Incontournables dans la cuisine méditerranéenne, orientale et végétarienne.
La farine de maïs blanche est une poudre fine obtenue par broyage du maïs blanc. Très utilisée dans la cuisine africaine, latino-américaine et méditerranéenne, elle sert à préparer une variété de plats traditionnels comme les galettes, pains et autres spécialités. Sa texture légère et son goût neutre en font un ingrédient polyvalent, parfait pour des...
Les graines de chia sont une super-aliment riche en fibres, oméga-3 et protéines. Leur texture gélifiée après trempage les rend parfaites pour les puddings, smoothies, yaourts ou en complément dans les salades et pâtisseries.
Chana Dal sont des pois chiches cassés, particulièrement pratiques pour préparer de bons Dals ou des apéritifs comme le masal vada. Le Chana Dal est une excellente source d'énergie, de protéine et de fibre, avec un très faible contenu en graisse et sucres. Il convient parfaitement pour une alimentation végétarienne saine et équilibrée.
Les lentilles blondes sont des légumineuses riches en protéines, fibres et minéraux essentiels. Leur texture douce et leur saveur légèrement noisette en font un ingrédient parfait pour les soupes, salades, plats mijotés ou purées. Faciles à cuire, elles apportent équilibre et gourmandise à vos repas.
Une saveur « ancienne », qui tire sur la noisette, la fève dégage des arômes très fins. Sa texture est très onctueuse. Cuisinez-la en salade, en purée (seule ou avec des pois cassés par exemple), en soupe ou encore mijotée dans des plats de viande. Pour les amateurs de saveurs orientales, sachez que les fèves aiment les épices telles que le cumin ou la...
Les Haricots Coco Rose sont des haricots blancs à la texture crémeuse et au goût délicat. Parfaits pour préparer des plats savoureux comme les salades, ragoûts ou cassoulets, ils apportent une touche nutritive et gourmande à vos recettes.
Les haricots rouges offrent une saveur prononcée associée à une texture douce et se dégustent chauds en accompagnement de plats en sauce, légumes ou riz. Ils entrent généralement dans la composition de nombreux plats mexicains : chili con carne, salades mexicaines…
Les haricots blancs s’accommodent en soupes froides ou chaudes, en salade et en garniture de viandes, de volailles et même de poissons, se cuisinent souvent avec de la sauce tomate, des carottes. Mixés, les haricots blancs se transforment en purée, en houmous en remplacement des pois chiches.
La grosse fève est une légumineuse riche en protéines, fibres et nutriments essentiels. Utilisée dans de nombreuses cuisines méditerranéennes et africaines, elle se prête à diverses préparations : soupes, ragoûts, purées ou salades.
Les Haricots Noirs sont des légumineuses riches en fibres et protéines, reconnues pour leur goût doux et leur texture ferme après cuisson. Parfaits pour les plats mexicains, salades, soupes ou ragoûts, ils apportent une saveur authentique et une belle couleur à vos recettes.
Les lentilles blondes sont des légumineuses riches en protéines, fibres et minéraux essentiels. Leur texture douce et leur saveur légèrement noisette en font un ingrédient parfait pour les soupes, salades, plats mijotés ou purées. Faciles à cuire, elles apportent équilibre et gourmandise à vos repas.
Le maïs dégermé blanc est un ingrédient polyvalent, dépourvu de germe pour une meilleure conservation. Riche en glucides complexes, il est idéal pour la fabrication de farine, bouillies ou céréales. Sa texture fine permet de nombreuses utilisations culinaires, du traditionnel au moderne.
Le soja entier est une légumineuse riche en protéines, fibres, fer et acides aminés essentiels. Très utilisé dans la cuisine végétarienne et végétalienne, il peut être cuisiné en ragoût, grillé, germé ou transformé en lait ou tofu. Idéal pour des plats nutritifs et équilibrés, le soja entier s’intègre facilement dans de nombreuses recettes salées.