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Chana Dal sont des pois chiches cassés, particulièrement pratiques pour préparer de bons Dals ou des apéritifs comme le masal vada. Le Chana Dal est une excellente source d'énergie, de protéine et de fibre, avec un très faible contenu en graisse et sucres. Il convient parfaitement pour une alimentation végétarienne saine et équilibrée.
Les Haricots Coco Rose sont des haricots blancs à la texture crémeuse et au goût délicat. Parfaits pour préparer des plats savoureux comme les salades, ragoûts ou cassoulets, ils apportent une touche nutritive et gourmande à vos recettes.
Marque: ANJU
Le pois sec consommé entier ou cassé, est issu de la même plante que celle qui produit le petit pois. Le légume sec est récolté à maturité tandis que le petit pois est cueilli avant maturité. Débarrassée de sa peau, la graine se sépare en deux cotylédons pour donner le pois cassé. Les pois secs s’apprécient surtout en soupe et purée.
Marque: ANJU
Pois chiches bruns indiens, appelés Kala chana en Inde, pour changer des gros pois chiches habituels.
Le gruau de blé s’utilise aussi très bien dans les potages auxquels il donne une texture intéressante, notamment dans le « kisk » (une recette libanaise de potage de blé et yaourt), un vrai régal !Très doux, sa texture après cuisson fait penser à celle du risotto, légèrement crémeuse.