
FONIO PRECUIT 1KG
Le Fonio est la céréale la plus ancienne d'Afrique Occidentale. Pré-cuite et riche en fibre, elle s'adaptera parfaitement à vos plat chaud ou froid, et même à vos desserts !
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Le Fonio est la céréale la plus ancienne d'Afrique Occidentale. Pré-cuite et riche en fibre, elle s'adaptera parfaitement à vos plat chaud ou froid, et même à vos desserts !
Le Foutou de Yam, préparé à base de farine d’igname, est un accompagnement traditionnel d’Afrique de l’Ouest. Sa texture souple et lisse en fait un compagnon idéal pour les sauces, soupes et plats en sauce.
Produit naturel, non fermenté sans additif. Il constitue la base d'une alimentation savoureuse et variée, largement appréciée et consommée dans toute l'Afrique Sub-Saharienne.
La semoule d’orge fine sera surtout utilisée pour réaliser des recettes de pain souvent mélangée avec des grains de cumin. On pourra utiliser cette semoule d’orge fine en remplacement de la farine. La semoule d’orge fine remplacera la semoule de blé dur dans toutes ses utilisations, un moyen de varier un peu les saveurs!
La fécule de pomme de terre remplace la farine dans de nombreuses préparations : elle rend les gâteaux plus moelleux et légers et elle est un formidable liant pour vos crèmes, sauces, soupes et veloutés.
Le gari est une semoule finement granulée obtenue à partir de la pulpe de manioc fermentée, écrasée, tamisée puis séchée au feu. Le gari rentre dans la composition de très nombreuses recettes africaines.
Base d'un grand nombre de plats africains, le manioc se décline ici sous forme de farine. La farine de manioc peut être consommée sous forme d'une sorte de pâte/purée, ou servir à la préparation de pains et desserts, en alternative à la farine de blé. Une des grandes différences avec la farine de blé est que la farine de manioc est fermentée.
Marque: KALYANI
Farine de riz rouge grillé, pour faire des idyappams et autre plats.