

Base d'un grand nombre de plats africains, le manioc se décline ici sous forme de farine.
La farine de manioc peut être consommée sous forme d'une sorte de pâte/purée, ou servir à la préparation de pains et desserts, en alternative à la farine de blé. Une des grandes différences avec la farine de blé est que la farine de manioc est fermentée.
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Le Sankal (semoule de mil) est une épice traditionnelle utilisée dans la cuisine ouest-africaine pour rehausser les saveurs des plats. Connu pour son arôme puissant et ses notes légèrement piquantes, il est souvent ajouté aux currys, sauces et marinades pour apporter profondeur et caractère.
La semoule de riz est obtenue à partir de grains de riz finement broyés. Naturellement sans gluten, elle est parfaite pour des préparations légères et digestes. Utilisée dans de nombreuses cuisines, notamment asiatiques et africaines, elle convient pour réaliser des crêpes, gâteaux ou porridges. Sa texture fine permet une cuisson rapide et une grande...
Marque: KALYANI
Farine de riz rouge grillé, pour faire des idyappams et autre plats.
Riche en calcium, fibres et antioxydants, les graines de baobab sont utilisées dans la médecine traditionnelle ou réduites en poudre pour enrichir boissons, bouillies ou infusions.
La semoule de maïs Nostrana est une farine fine obtenue à partir de grains de maïs sélectionnés avec soin. Idéale pour la préparation de polenta, de galettes ou de pains traditionnels, elle apporte une texture douce et un goût naturellement sucré. Sans gluten, elle convient parfaitement aux régimes spécifiques tout en offrant une source d’énergie riche en...
Marque: LEGUMOR
La semoule de blé fine est obtenue par un broyage délicat du blé dur, offrant une texture légère et granuleuse idéale pour la préparation de couscous, de pâtes fraîches ou de pâtisseries. Riche en protéines et en fibres, elle apporte une saveur douce et légèrement noisette à vos plats. Polyvalente et facile à cuisiner, la semoule de blé fine est un...
La semoule d'orge fine est obtenue à partir d'orge soigneusement moulue. Sa texture légère et fine en fait un ingrédient idéal pour les bouillies, les soupes, les pains traditionnels ou encore certaines pâtisseries. Riche en fibres et en nutriments, elle est appréciée pour sa digestibilité et sa saveur douce. Parfaite pour intégrer une touche authentique...
La farine de mais est de couleur jaune et donne une jolie couleur dorée aux pâtisseries. Elle peut être utilisée tant en sucré qu’en salé et pour tous types de pâtisseries, biscuits, gâteaux, cakes, crêpes, pates à tartes… ou même de pains. Elle peut également être utilisée comme épaissir et lier les sauces, les soupes et les crème
Produit naturel, non fermenté sans additif. Il constitue la base d'une alimentation savoureuse et variée, largement appréciée et consommée dans toute l'Afrique Sub-Saharienne.
Base d'un grand nombre de plats africains, le manioc se décline ici sous forme de farine.
La farine de manioc peut être consommée sous forme d'une sorte de pâte/purée, ou servir à la préparation de pains et desserts, en alternative à la farine de blé. Une des grandes différences avec la farine de blé est que la farine de manioc est fermentée.