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Une saveur « ancienne », qui tire sur la noisette, la fève dégage des arômes très fins. Sa texture est très onctueuse. Cuisinez-la en salade, en purée (seule ou avec des pois cassés par exemple), en soupe ou encore mijotée dans des plats de viande. Pour les amateurs de saveurs orientales, sachez que les fèves aiment les épices telles que le cumin ou la...
Saveur parfumée accompagnant harmonieusement les plats raffinés et les recettes exotiques. Le riz Surinam a la particularité d'avoir des grains très longs et très fins.