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La pâte à Colombo est un mélange d'épices prêt à l’emploi, typique de la cuisine antillaise. Elle est idéale pour préparer rapidement un colombo de poulet ou agneau. Sa texture onctueuse et ses saveurs chaudes et parfumées apportent authenticité et caractère à vos plats traditionnels créoles.
La pâte pour accras de morue est une préparation savoureuse, prête à l'emploi, idéale pour réaliser facilement les célèbres beignets antillais. Parfumée aux épices et à l’ail, elle permet d'obtenir des accras croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, parfaits pour l’apéritif ou en entrée.
La pâte de piment vert est une préparation épicée et aromatique, parfaite pour relever vos plats avec intensité. Elle s’utilise en marinade, en base de sauce ou en accompagnement pour ajouter une touche piquante et fraîche à vos recettes. Idéale dans la cuisine antillaise, africaine, ou asiatique.
La pâte massale est une base aromatique incontournable de la cuisine antillaise. Préparée à partir d’un mélange d’épices torréfiées et moulues (coriandre, cumin, fenugrec, etc.), elle est idéale pour assaisonner viandes, poissons, légumes ou sauces. Elle apporte une richesse de goût profonde et épicée à tous vos plats traditionnels.
La pâte de piment rouge est une préparation relevée et parfumée, idéale pour apporter chaleur et intensité à vos plats. Elle s’utilise en marinade, dans les sauces, les sautés ou les plats mijotés. Parfaite pour relever les cuisines du monde : asiatique, antillaise, africaine ou orientale.
Chana daal, pois chiches cassés décortiqués, lentilles indiennes, Dal veut dire lentilles et Chana désigne les pois chiches.
