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ROASTED URID FLOUR 500G
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La farine de urid grillée est obtenue à partir de lentilles urid (ou urad dal) soigneusement torréfiées puis moulues. Incontournable dans la cuisine indienne, elle est utilisée pour préparer des dosas, papadams ou vada. Sa saveur légèrement fumée et sa texture fine apportent du caractère aux recettes traditionnelles du sud de l’Inde.
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La semoule de riz est obtenue à partir de grains de riz finement broyés. Naturellement sans gluten, elle est parfaite pour des préparations légères et digestes. Utilisée dans de nombreuses cuisines, notamment asiatiques et africaines, elle convient pour réaliser des crêpes, gâteaux ou porridges. Sa texture fine permet une cuisson rapide et une grande...
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